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茹で卵を作る。玉ねぎをバターで炒める。
ボウルに玉ねぎ、ひき肉、パン粉、溶き卵を合わせてよく混ぜ、塩コショウ、コンソメ、ナツメグで味をつける。
パウンド型に肉とゆで卵を詰め、200度で35分焼く。
パウンド型から出た肉汁とケチャップ、オイスターソースを混ぜてブラウンソースを作る。
ケーキ型等を別の物で代用する方への注意