ケチャップの野菜炒め

ケチャップの野菜炒め
モニターでいただいたカゴメトマトケチャップ あらびきと冷凍庫の残りもので作りました。

材料 (2~3人分)

たまねぎ
2玉
ほうれん草
3束
鶏肉(胸肉)
100グラム
1かけら
カゴメトマトケチャップ あらごし
お好みで
ケチャップの1/3くらい
サラダ油
適量
一つまみ
コショウ
二フリくらい

1

玉ねぎ以外は冷蔵庫に残っている野菜で充分です。野菜はお好みの大きさに にんにくは薄切りに切ります。鶏肉は安い胸肉で1口大に切ります。

2

フライパンにサラダ油とにんにくを入れてから弱火で香りがたつまで炒め 鶏肉を入れ塩コショウします。

3

鶏肉が白くなったら野菜を入れて炒めます。

4

野菜がしんなりしたらケチャップとウスターソースを加えます。少しケチャップがこげた感じになったらできあがりです。

コツ・ポイント

野菜を入れたら出来るだけ混ぜずに焦げる寸前までほったらかしにしてください。混ぜるとどうしても水分がでてべちゃべちゃになってしまいます。 ケチャップは少し煮詰めて焦げ気味がおいしいです。

このレシピの生い立ち

子供が春休みになりお弁当用にと冷凍庫に保存していたほうれん草と鶏肉が必要なくなりそろそろ使ってしまわないといけないと考えてたら思いつきました。ちょうどモニターでいただいたケチャップもあったので一緒に使いました。
レシピID : 542457 公開日 : 08/04/01 更新日 : 08/04/01

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