簡単☆さっぱり☆乾燥レモンの塩ちゃんこ鍋
Description
材料
作り方
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1
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レモンを軽く洗い、皮はそのままで5mmくらいの厚さで輪切りにして、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン!
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2
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食品乾燥機の設定
温度:68℃
タイマー:6-12時間(完全乾燥)
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3
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大根を軽く洗い、皮はそのままで5mmくらいの厚さで輪切りにして、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン!
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4
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食品乾燥機の設定
温度:68℃
タイマー:6-9時間(完全乾燥)
※ 皮はむかなくても大丈夫です!
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6
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食品乾燥機の設定
温度:68℃
タイマー:6-9時間(完全乾燥)
※ 皮はむかなくても大丈夫です!
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7
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トレイの上にささがきにしたゴボウをのせて、食品乾燥機のスイッチオン!
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8
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食品乾燥機の設定
温度:68℃
タイマー:6-9時間(完全乾燥)
※ 皮はむかなくても大丈夫です!
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9
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しいたけの石付きを切り落とし汚れを軽く取り除き、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン!
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10
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食品乾燥機の設定
温度:68℃
タイマー:6-9時間(完全乾燥)
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11
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しめじの石付きを切り落とし、ほぐしてトレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン!
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12
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食品乾燥機の設定
温度:68℃
タイマー:6-9時間(完全乾燥)
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13
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油揚げをきざんで、トレイの上にクッキングシートをしき、その上にきざんだ油揚げをのせて、食品乾燥機のスイッチオン!
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食品乾燥機の設定
温度:68℃
タイマー:3-6時間(完全乾燥)
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ショウガはよく洗って汚れを落として、皮付きのまま薄くスライスします。トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチをオン!
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16
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食品乾燥機の設定
温度:68℃
タイマー:3-6時間
(完全乾燥)
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ミルサーで粉状にします。
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こちらはショウガパウダーです。
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鍋に水を入れます。
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乾燥レモンを入れて、火をつけます。
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沸騰する前にレモンを取り出し、鶏がらスープの素、塩、酒、ショウガパウダーを加え、混ぜ合わせます。
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切り干し大根、干ししいたけ、乾燥ニンジン・ごぼう・しめじ・油揚げを加え、10分ほど煮込みます。
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乾燥食材がしんなりしてきます。
※ 干ししいたけが大きかったので、食べやすい大きさにはさみでカットしました。
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つみれを加えます。
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豆腐としらたきを加えます。
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水菜を加えます。
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先ほど使ったレモンをのせて、簡単出来上がり!
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おわんに盛り付け、美味しくお召し上がり下さい!
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こちらのレシピは
ウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。
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