さつまいもとほうれん草のキッシュ

さつまいもとほうれん草のキッシュ

Description

クリスマス料理に最適、冷めてもおいしいキッシュを作りました。

材料 (20センチホール)

市販のパイ生地
4枚中2枚
さつまいも
130g
しめじ
1/2パック
ほうれん草
2/3束
ベーコン
4枚
ツナ
70g
パプリカ
適宜
バター
10g
塩コショウ
適宜
卵液
牛乳
50cc
50cc
パルメザンチーズ
50g
小さじ1/4
小さじ1

作り方

1

写真

パイ生地2枚を5㎜重ね合わせパイ型の大きさに麺棒で伸ばし、ピケし、クッキングペーパーを敷いて、重石を乗せる

2

1を230度に熱したオーブンで15分焼く

3

ほうれん草は下茹でして3センチ幅に切る。

4

さつまいもは2センチ角に切って塩少々(分量外)のお湯でゆでる。

5

しめじをほぐし、ベーコンを3センチ幅に切り、3と4とツナ缶を合わせて、バターで炒め、塩コショウをして2の上に乗せる。

6

卵液を作る。材料すべてを混ぜ合わせる

7

写真

6を5に注ぎ、パプリカを乗せ230度に温めたオーブンで15分、180度で5分焼き粗熱が取れるまで放置しておく。

コツ・ポイント

重石は100均で金魚の底石というのを買って、パイストーンの代用としました。

このレシピの生い立ち

クリスマス用に作りました。パイ生地と生クリーム以外家に常備してあるもので作りました。
レシピID : 5424708 公開日 : 18/12/24 更新日 : 18/12/24

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