グルテンフリー大豆粉のX'masケーキ
作り方
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1
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ココナッツミルクは冷蔵庫で冷やす。分離するので上のクリーム状の部分をクリームに使用。液体部分を水の代わりに使用。
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2
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大豆粉、タピオカ粉、キャロブパウダー、重曹をいれ、泡立て器でよく混ぜる。
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3
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といた卵、水を加え(ココナッツミルクの液体部分を使用、合わせて100gにする)ヘラでよく混ぜる。
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4
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ココナッツスプレッドを加えよく混ぜ、シリアルをお好みの量加え、混ぜる。ローズを少し加え混ぜる。
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5
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クグロフ型にいれ、温めておいたオーブンに入れる。170℃で20分。様子を見ながらさらに5~10分。冷めてから型から出す。
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6
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ココナッツミルクのクリーム状の部分を取り出し、ココナッツフラワーシロップを加えら泡立て器で混ぜる。
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7
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お皿にのせて、ココナッツクリームをかけ、ローズを飾り完成!
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コツ・ポイント
ココナッツミルクは作る前の日から冷蔵庫に入れる。
オーブンを170℃に温めておく。
オーブンを170℃に温めておく。
このレシピの生い立ち
X'masに大豆粉で作ったケーキを作りたくて!