あっさり野菜のスープ煮

好きな野菜を好きなだけ入れてとろとろの煮物にしました。
野菜からだしが出るので味付けはシンプルでOKです。

材料

春キャベツ
沢山!
人参・アスパラ・コーン・ブロッコリー・ウインナー
好きな量
塩コショウ・カレー粉
2ふり
キューブ1個・顆粒なら小さじ2

1

キャベツは大きめに手でちぎり、他の野菜は小さめに切ります。
ウインナーはそのまま!

2

キャベツの半分を鍋に入れ、ウインナーとほかの野菜を入れ、残りのキャベツを上から入れます。
水を野菜の高さの半分くらいまで入れ、塩コショウをして、蓋をして中火にかけ、沸騰するまで煮ます。

3

沸騰したらコンソメをいれ、野菜のカサが3ぶんの1くらいになるまで弱火で煮て、カレー粉を入れて好きな柔らかさに煮て完成です。味は薄いほうがおいしいです^^

コツ・ポイント

キャベツは溶けちゃうので大きめにちぎって下さい。

このレシピの生い立ち

あっさりと煮物が食べたかったのでスープにしました^^
レシピID : 542484 公開日 : 08/04/01 更新日 : 08/04/01

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