詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
下ごしらえ①大根、にんじん、こんにゃく、長ネギを1cm厚くらいに切る。
下ごしらえ②豚モツを塩で揉み、洗う。その後、沸騰した湯で5分ほど茹でる。これで臭いがなくなります。
下ごしらえ③切ったこんにゃくも軽く茹でる
鍋に、2リットルの水を入れ、ほんだし(粉)をだし汁の適量を入れ、火をかけて溶かす。
鍋に、下ごしらえした野菜、もつ、しょうが、にんにくを入れ煮る。
10分ほど一煮立ちしたら、味噌、しょうゆ、みりん、砂糖を入れ40分ほど、あくを取りながら煮る。落し蓋をしておくと良い。
水分が減り、大根に染みていたら完成。器に盛り付けたら、みじん切りしたねぎを添える。
ありがとうございます! 豆腐いいですね! 次回試してみます!