いちごミルククッキー

いちごミルククッキー
混ぜて丸めて焼くだけの、超簡単クッキー♪

材料 (約100個分)

薄力粉
330g
バター
130g
中1個
砂糖
50g
クリープ
40g
牛乳
60~100ml
ドライいちご
適宜(片手に山盛り?)

1

ドライいちごをみじん切りにする。入れたいだけ用意すればいいですが、今回は刻んで片手に山盛りぐらいしかなかったのでそれで……。(私的にはもうちょっとあってもよかったかな。)

2

大きなボウルに、牛乳とドライいちご以外のものをすべて入れ、混ぜる。

バターをつぶすようなかんじで、粉に混ぜ込むとやりやすい。

3

2に、牛乳を加え、全体をまとめるようにする。

しっとりしてきたら、みじん切りのドライいちごを加えて全体をひとまとめにする。

4

生地を適当に取り、手のひらでコロコロと団子をまるめるようにして、ペタンとつぶす。

5

天板に並べて、180度に予熱しておいたオーブンに入れる。180度で15分焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

ただ混ぜるだけです。量も、ほんとは、薄力粉350g・バター150gで作ろうとしたけど足りなかったので、上記のようになりました。アバウトでも全然(*^^)vオッケ~♪です。

柔らかいサクサクホロホロクッキーじゃなく、けっこうしっかりしたクッキーですが、中に入れたドライいちごが、ジャムのようにもっちりして、想像以上にイケました。(* ̄m ̄)プッ 子供に食べさせてもボロボロこぼさないのもウレシイ♪

このレシピの生い立ち

昔よく作っていたココナッツクッキーを作りたかったんですが、ココナッツの在庫がなかったので、ドライいちごを入れてみることにしました。いちご味なら、いちごミルク味の方がいいなぁ♪と思い、クリープを入れてみたんだけど、あまりわかんなかったみたい……。(;´▽`A``
レシピID : 542504 公開日 : 08/04/01 更新日 : 08/04/01

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