ホシノ天然酵母☆うまうまベーコンエピ!

ホシノ天然酵母☆うまうまベーコンエピ!
ほしの天然酵母でベーコンエピに挑戦!!

パッチンパッチン成型が楽しいよっ

材料 (4本)

242g
ベーコン
8枚
天然酵母
24g
4g
ブラックペッパー
適量
40度のぬるま湯
120ml

1

強力粉にほしの天然酵母をいれなじむまでまぜます。
なじんだら、ぬるま湯、塩をいれ5分くらいこねます。
HBでもOK。

2

38度くらいで(レンジやHBでもOK)
2時間一次発酵。

3

ガス抜き後、4分割してまるめ、30分放置。ラップや濡れふきんで乾燥を防いでね。220度にオーブンを予熱する。

4

成型する。
長方形にのばし、ベーコンを2枚並べ、上からブラックペッパーをふり3つ折にしてつなぎ目をくっつける。
ころころしてきれいな円筒に☆

5

5箇所くらい大きく斜めに切れ目を入れ、
左右に倒していく。
同じ方向に切れ目を入れてね☆

220度で16~20分程度焼く。
焼く前に霧吹きでぬらしてね♪

焼き色がつけば完成☆

コツ・ポイント

乾燥させないことと切り込みは深めにいれること♪(浅くして失敗しましたwww)

このレシピの生い立ち

ほしのでいろいろつくってみてまーす☆まだまだ作ってみる予定♪

パン作りはたのしーー
レシピID : 542547 公開日 : 08/04/01 更新日 : 08/04/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/03/16

写真

パッチン楽しい★ネギベエにしました〜酵母の美味しさもしっかり◎

Yukoh0307

ねぎもいいですねー!!!ありがとうございます!

11/06/03

First tsukurepo mark
写真

アハハ~切り込み浅かったです♪でもすっごく美味しくて大満足です♥

えいとさん

おいしかったらOK★また、作ってくださいね♪