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カレーピラフ　～スパイスの香り～

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Description

スパイスの香り高いピラフです。ベーコンとタマネギで旨みをプラスして炊き上げます。とろ～り半熟卵をのせて☆

材料 （２人分）

バスマティーライス
250cc分
ベーコン
４枚
タマネギ
１個
オリーブオイル
小さじ２
A　カレー粉
小さじ２
　　カルダモン
２粒
　　クミンパウダー
小さじ1/4
　　シナモンパウダー
小さじ1/8
　　ガーリックパウダー
小さじ1/8
　　ジンジャーパウダー
小さじ1/8
　　塩
小さじ1/4
Ｂ　水
350cc
　　ローリエ
１枚
　　野菜ブイヨン
小さじ1/2
パセリ（乾燥）
大さじ２
半熟卵
２個

作り方

  1. 1

    ベーコンは３センチ幅に、タマネギはみじん切りにする。

  2. 2

    圧力鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコン、タマネギを炒める。タマネギが透き通るまで。

  3. 3

    Ａの調味料（カルダモンは割る）を加えて１分炒め、米も加える。

  4. 4

    Ｂを加えて、炊き上げる。

  5. 5

    パセリを加えて全体に混ぜ、器に盛りつける。半熟卵をのせる。

  6. 6

    写真

    小エビ＆ミックスベジタブル入りで♪

コツ・ポイント

スパイスを炒めて香りを出します。カルダモンは風味を生かすためにかならず割ってください。
野菜のスパイスピラフ（ビリヤニ）→レシピID：525920
チキンのスパイスピラフ（ビリヤニ）→レシピID：514661

このレシピの生い立ち

バスマティーライスが好きなので、カレーピラフにしました。ベーコンとタマネギだけのシンプルな材料ですが、スパイスの風味が豊かでとても好評な一品です♪
レシピID : 542554 公開日 : 08/04/01 更新日 : 09/05/15

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カレーピラフ　～スパイスの香り～
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