風邪や肌荒れに★生姜はと麦チキンスープ

風邪や肌荒れに★生姜はと麦チキンスープ

Description

風邪によい生姜、ニンニク、肌荒れ対策のヨクイニンをたっぷりのお野菜と鶏もも肉で煮込みました。香のよいローズマリーを添えて

材料 (4人分)

鶏もも肉
1枚
にんじん
1本
大根またはかぶ
適量
玉ねぎ
1個
ヨクイニン粒
50~60g
塩こしょう
適量
4カップ
ローズマリー飾り用
適量
1かけ
2かけ

作り方

1

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ヨクイニンは漢方しではと麦です。美肌対策によいです。ひき割りもありますが、今回は粒のものを使用します。

2

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ニンニクは皮をむいて包丁を入れず、そのまま鍋に入れて煮込みます。臭いを発生せずに旨みだけスープに加えることができます。

3

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鶏もも肉、ヨクイニン、スライスした野菜をチキンスープで40分ほど煮込みます。途中アクはしっかり取り除きます。

4

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食べる前に鶏肉を出して、オーブンで皮がパリッとするまで香ばしく焼きます。
ローズマリーを添えると香がよいです。

5

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2019.1.1「肌荒れ」の人気検索でトップ10に入りました

コツ・ポイント

人参、大根はクッキー型で形を整えると可愛いです。ねぎや白菜を入れても美味しいです。
ベースがチキンの塩味なのでトマトやクリームの洋や醤油を加えて和にもアレンジできます。

このレシピの生い立ち

一つの鍋で、風邪対策から美肌対策までできます。
お肉は豚かたまりや鶏をよく使います。
鶏を入れると、ヨクイニンが参鶏湯のような食感になり美味しいです。
レシピID : 5425939 公開日 : 18/12/25 更新日 : 19/01/01

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