【簡単】切り干し大根のトマト煮

【簡単】切り干し大根のトマト煮
保存のきく切り干し大根のレシピです。お子様のお弁当にもオススメです。

材料 (2人分)

切り干し大根
25g
ベーコン
50g(ハーフ5枚)
トマトジュース(食塩入り)
100ml
100ml

1

切り干し大根はたっぷりの水で戻す。ベーコンは1㎝幅に切る。

2

鍋に水気を絞った切り干し大根、ベーコン、トマトジュース、水を加え大根が軟らかくなるまで煮る。お好みでネギをちらす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

1日に必要な野菜の量は350gですが、千葉市民は約70g(小鉢1皿)足りていません。食卓に手軽に野菜をプラスするために、中央区健康課の管理栄養士が「かんたん野菜レシピ」を考案しました。
レシピID : 5426000 公開日 : 18/12/27 更新日 : 18/12/27

このレシピの作者

千葉市中央区では、糖尿病予防活動を行っています。
糖尿病を予防するためには、ヘルシーな野菜料理を取り入れることがとても大切!そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介していきます。
ぜひご家庭で取り入れ、家族全員で健康生活を送りましょう。 
当課ホームページもぜひご覧ください⇒http://www.city.chiba.jp/chuo/hokenfukushi/kenko/index.html

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