ローストチキン 丸鶏 パーティーに✧

ローストチキン 丸鶏 パーティーに✧

Description

パーティで歓声が上がるメニューです!
ある一手間で、胸肉もジューシーに仕上がります♪

材料 (4〜5人分)

鶏肉 丸鶏
1
適量
胡椒(ブラックペッパー)
適量

作り方

1

写真

丸鶏を流水で洗う。
内側もよく洗い、キッチンペーパーで全体の水気を取る。

2

写真

すりおろしたニンニクの3分の2と、塩とブラックペッパーと混ぜる。

3

写真

②を丸鶏の外側全ての部位に塗り込む。
丸鶏の内側には、ハーブソルト・ブラックペッパー・残りのおろしニンニクを塗り込む。

4

味が染み込むように、30分以上は常温で放置する。

5

写真

焼く直前、胸肉の上の皮を指でゆっくりと外す。
外れにくい場合は包丁を使っても良いが、皮が破れないように気をつけること!

6

写真

胸肉をジューシーに仕上げる、バタースライス2枚を用意する。
量はお好みで。

7

写真

胸肉と皮の間に、バターを入れる。

この一手間で、胸肉がジューシーに仕上がります!
パサパサ胸肉とはお別れ〜♪

8

お好みで、オリーブオイルを表面に塗る。
ここで、表面に塩を追加しても良いです。

9

鶏肉の形を整え、角皿にのせる。
ヘルシオの下段に入れる。

10

ヘルシオの設定
手動加熱 → ウォーターオーブン → 予熱なし・1段 → 決定 → 220℃・約40分 → スタート

11

焼き上がり後、食べるまではヘルシオの中で余熱の状態で入れておく。

12

食べる直前に、ももの肉の厚いところに竹串を刺して、透きとおった肉汁が出れば完成。

コツ・ポイント

塩コショウは多めがオススメです。
玉ねぎを8等分にしたものを、お好みで角皿に乗せ、丸鶏と一緒に焼くと、美味しいローストオニオンが出来上がります。
焼いた後に角皿に出た汁は、ソースとしてかけても美味です!

このレシピの生い立ち

何度もローストチキンに挑戦した結果、このレシピにたどり着きました!
レシピID : 5426104 公開日 : 18/12/31 更新日 : 18/12/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/06/17

First tsukurepo mark
写真

とってもジューシーなチキンで美味しかったです

レイディー00001

つくれぽ、ありがとうございます♡