ごぼうサラダのクロックムッシュ風

ごぼうサラダのクロックムッシュ風
【ヘルシーコープレシピ】こんがりふわふわ食パンにシャキシャキごぼうを挟んでヘルシーに(管理栄養士 中津川かおり制作)

材料 (2人分)

CO・OP産直ごぼうで作ったごぼうサラダ
1/2袋(50g)
食パン(6枚切り)
2枚
たまご
1個
牛乳
70ml
塩、こしょう
各少々
小さじ2
付け合わせ野菜(レタスミックスなど)
適宜

1

食パンに「CO・OP産直ごぼうで作ったごぼうサラダ」をのせ、さらに食パンをのせて挟む。

2

たまごを割りほぐし、牛乳、塩、こしょうをよく混ぜ、バットに流し、[1]を浸す。

3

パンをときどき返しながら、しっかりと卵液を吸わせる。

4

フライパンにオリーブ油を熱し、[3]を中火で2分焼き、焼き色がついたら裏返して弱火で3分焼く。

5

食べやすく切り分け、器に盛り、お好みでレタスミックスを添える。

コツ・ポイント

●ごぼうサラダで食物繊維を摂取できます。
また噛み応えがあるので、早食いを防止できます。
●パンを卵液に浸して焼くことで、ボリュームが出て満腹感が得られる一品です。
●お好みでピザ用のチーズを一緒にサンドすると、カルシウムも摂取できます。

このレシピの生い立ち

<所要時間>10分 
<栄養価1人分>
エネルギー・・・・・228kcal
たんぱく質・・・・・7.5g
脂質・・・・・12.9g
炭水化物・・・・・19.8g
(糖質)・・・・・18.6g
食塩相当量(塩分)・・・・・1.2g
レシピID : 5426275 公開日 : 18/12/28 更新日 : 18/12/28

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