ごぼうとにんじんの味噌きんぴら

ごぼうとにんじんの味噌きんぴら
【ヘルシーコープレシピ】いつものきんぴらを、ベーコンとみそでコクのある味わいにアレンジ!(管理栄養士 中津川かおり制作)

材料 (4人分)

CO・OPハーフベーコン使い切りパック〔1cm幅に切る〕
1パック(36g)
ごぼう〔ささがきにしてアク抜き〕
100g
にんじん〔ささがきにする〕
1/3本
こんにゃく〔4㎝長さの細切りにして下ゆで〕
1/3枚
赤唐辛子〔種を取り除いて半分にちぎる〕
1本
小さじ2
A
 みそ
大さじ1
 砂糖
大さじ1
 酒
大さじ2
 しょうゆ
少々

1

フライパンにごま油を熱し、「CO・OPハーフベーコン使い切りパック」、ごぼう、にんじん、こんにゃく、赤唐辛子を炒める。

2

全体がしんなりしてきたら、合わせたAを加え、水分が飛ぶまでかき混ぜながら炒める。

コツ・ポイント

●みそで調味し、いつもと違った味わいに。ベーコンのコクもよく合います。
●ごぼうとこんにゃくから食物繊維を摂取できます。
●ごぼうは、乾燥ごぼうや冷凍ごぼうを使用してもOKです。

このレシピの生い立ち

<所要時間>15分 
<栄養価1人分>
エネルギー・・・・・93kcal
たんぱく質・・・・・2.8g
脂質・・・・・4.2g
炭水化物・・・・・10.0g
(糖質)・・・・・ − g
食塩相当量(塩分)・・・・・1.1g
レシピID : 5426289 公開日 : 18/12/28 更新日 : 18/12/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/01/04

First tsukurepo mark
写真

簡単にいつもより濃厚で美味しいきんぴらが出来ました!

ユットン

みそが効いていて美味しいですよね♪つくれぽ感謝です☆