中華風どんぶり茶碗蒸し

中華風どんぶり茶碗蒸し
【ヘルシーコープレシピ】「中華丼の具」とひき肉でボリューム満点の大きな茶碗蒸し(管理栄養士 中津川かおり制作)

材料 (4人分)

CO・OP中華丼の具
1袋(200g)
鶏ひき肉
100g
たまご
2個
顆粒鶏ガラスープの素
小さじ1
ぬるま湯〔40℃ぐらいの人肌程度〕
200ml
しょうゆ
小さじ1
小さじ1

1

ボウルにたまごを割りほぐし、鶏ガラスープの素をぬるま湯に溶かして加え、しっかり混ぜる。

2

耐熱の丼に、ひき肉、しょうゆ、ごま油を合わせてよく混ぜる。

3

[1]をざるで濾しながら[2]に加える。

4

[3]にしっかりとラップをして、2cm高さに湯を張ったフライパンに入れ、蓋をして10分ほど中火で蒸す。

5

火を止めて蓋をしたまま10分ほどおき、ラップを外して包材の表示の通りに温めた「CO・OP中華丼の具」をかける。

コツ・ポイント

●具材たっぷりで食べごたえのある中華風茶碗蒸しです。
●たまごとひき肉を使用するので、しっかりとたんぱく質が摂取できます。高齢者の低栄養対策にもおすすめです。
●蒸し器を使わずに、フライパンで手軽に作れます。

このレシピの生い立ち

<所要時間>20分 
<栄養価1人分>
エネルギー・・・・・130kcal
たんぱく質・・・・・8.9g
脂質・・・・・8.5g
炭水化物・・・・・3.4g
(糖質)・・・・・ − g
食塩相当量(塩分)・・・・・1.3g
レシピID : 5426302 公開日 : 18/12/28 更新日 : 18/12/28

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