じゃがいもと大豆ミートのそぼろ煮

じゃがいもと大豆ミートのそぼろ煮
【ヘルシーコープレシピ】ローファットがうれしい!大豆ミート+みそで、ほっこりまろやか(管理栄養士 中津川かおり制作)

材料 (2人分)

CO・OP大豆で作ったパラパラミンチ
60g
じゃがいも〔皮をむき、ひと口大に切る〕
小2個(200g)
スナップエンドウ〔斜め半分に切る〕
4本
小さじ2
A
 顆粒鶏ガラスープの素
小さじ1/2
 みそ
大さじ1
 砂糖
小さじ1
 酒
小さじ2
 しょうゆ
小さじ1
 おろししょうが
小さじ1/2
 水
150ml

1

鍋にごま油を熱し、凍ったままの「CO・OP大豆で作ったパラパラミンチ」、じゃがいもを加えて炒める。

2

Aを加え、落し蓋をして10分ほど煮る。

3

じゃがいもに火が通ったら、スナップエンドウを加えて煮汁がなくなるまで煮詰める

コツ・ポイント

●ひき肉の代わりに大豆ミートを使ったノンコレステロール、低脂肪、高たんぱくな一品です。
●隠し味にオイスターソースなどを加えてもおいしく仕上がります。
●みそで味付けすることで、大豆ミートにコクが加わります。

このレシピの生い立ち

<所要時間>20分 
<栄養価1人分>
エネルギー・・・・・183kcal
たんぱく質・・・・・8.9g
脂質・・・・・5.2g
炭水化物・・・・・25.5g
(糖質)・・・・・21.7g
食塩相当量(塩分)・・・・・1.8g
レシピID : 5426324 公開日 : 18/12/28 更新日 : 18/12/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/01/07

First tsukurepo mark
写真

優しい味で子供にも大好評でした!

miirr

お子さんに好評で嬉しいです♪つくれぽありがとうございます☆