卵とたっぷり野菜のあんかけ焼きそば

卵とたっぷり野菜のあんかけ焼きそば

Description

ボリュームのあるごはんが食べた~い!という娘のリクエストに応えて作った即席創作料理です♪笑

材料 (3人分)

中華麺
3袋
モヤシ
1袋
キャベツ
5〜6枚
パプリカ
1/2個
3個
小1/2
胡椒
適宜
中華の素
小1/2
炒めた野菜がひたひたになる量
水のいらない片栗粉
適宜

作り方

1

モヤシ・キャベツ・パプリカを炒め、しんなりしたら塩・コショウ・中華の素・水を加える

2

水が沸騰してきたら片栗粉でとろみを付ける。味を整える

3

電子レンジ(600w)で2分チンして中華麺をほぐれやすくしたら、油を引いたフライパンで麺を軽く炒める

4

全体的に麺が温かくなったら火を少し弱め中華麺を押し付ける感じで焼き色を付けていく

5

好みの色に焼き上がったらお皿に盛り付けておく(←ここ、頑張る!笑)

6

卵焼きを作る

7

中華麺の上に熱々にしたあんかけと卵焼きをのせる。
仕上げに小口ネギをちらして、ハイ!出来上がり♪

コツ・ポイント

仕上げにゴマ油を加えたら更に美味しい♪
冷蔵庫にある野菜で何でも作れます。
あんかけは少ししょっぱいかな?位が美味しいあんかけ焼きそばになると思います♪

このレシピの生い立ち

お腹減ったぁ~…という娘のために作った即席創作あんかけ焼きそばです。
レシピID : 5426377 公開日 : 18/12/25 更新日 : 18/12/25

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