はんぺんとオクラの梅おかか和え

はんぺんとオクラの梅おかか和え
【ヘルシーコープレシピ】梅風味でさっぱり!ふわふわはんぺんで魚たんぱくも補給(管理栄養士 中津川かおり制作)

材料 (2人分)

CO・OP梅おかか(和歌山県産梅肉使用)
大さじ1
オクラ〔下ゆでして冷水に取る〕
6本
はんぺん〔1.5cm角に切る〕
1枚(50g)
しょうゆ
小さじ1
小さじ1
しょうが〔極細切りにする〕
適量

1

オクラはヘタを落とし、2~3等分に切る。

2

ボウルに「CO・OP梅おかか」、しょうゆ、ごま油を合わせ、[1]とはんぺんを加えてあえる

3

器に盛り、しょうがを散らす。

コツ・ポイント

●低脂肪のはんぺんを使うことで、ヘルシーに仕上げることができ、魚の良質なたんぱく質も摂取できます。
●梅の酸味で食欲のないときにもさっぱりと食べられる一品です。
●はんぺんを蒸し鶏に代えてもよく合います。

このレシピの生い立ち

<所要時間>10分 
<栄養価1人分>
エネルギー・・・・・63kcal
たんぱく質・・・・・3.6g
脂質・・・・・2.3g
炭水化物・・・・・7.2g
(糖質)・・・・・ − g
食塩相当量(塩分)・・・・・1.5g
レシピID : 5426410 公開日 : 18/12/28 更新日 : 18/12/28

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