唐揚げ

Name: 唐揚げ
Ingredients: 鶏モモ肉 2枚; 醤油 大さじ1; 酒 大さじ2; ニンニク(すりおろし) 1かけ; ジンジャーパウダー 適量; 鶏ガラ 小さじ2; ごま油 大さじ2; 揚げ油 適量; 片栗粉 適量

Description

唐揚げをさくっとさせる方法をいろいろと調べて作りました。
今まで衣が剥がれたり、うまくいかなかったけど、これは大成功です

2枚

醤油

大さじ1

酒

大さじ2

ニンニク(すりおろし)

1かけ

ジンジャーパウダー

適量

鶏ガラ

小さじ2

ごま油

大さじ2

揚げ油

適量

適量

片栗粉を使うとサクサクに揚がる。
生姜が苦手なのでジンジャーパウダーを使用していますが、生のすりおろしでもOK
肉を小さくし過ぎない。(味が濃くなる)

サクサクの美味しい唐揚げを作りたくて。

レシピID : 5426784 公開日 : 18/12/26 更新日 : 19/01/18