キャベツ＆豚肩ロース肉のサイコロステーキ

□キャベツを３cm前後の角切りにする。
□豚肉を２cm前後の角切りにする。
□豚肉に塩・胡椒をかけ、下味をつける。

●フライパンを熱し、オリーブオイルを入れる。
●肉を入れ、炒める。全面に焼き目を入れる。
●白ワインを入れる。

●キャベツを入れ、フタをして蒸す。
●キャベツがしんなりしてきたらフタをとり、キャベツから出た水分を飛ばしていく。