カフェ風 ホットケーキ
みゆwaco
作り方
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ボウルに、卵黄、牛乳を入れてよく混ぜる。
ホットケーキミックスを入れて混ぜる。
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3
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別のボウルに卵白、グラニュー糖1/3回量入れて泡立てる。
◎レモン汁、コーンスターチを入れて混ぜる。
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4
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残りのグラニュー糖を2回に分けて卵白に加えて、ツノが立つまでしっかり泡立てる。
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5
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②のボウルに、③のメレンゲを3回に分けて加え、泡が消えないように優しく混ぜる。
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6
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フライパンに薄く油をしき、キッチンペーパで拭き取る。
生地を7分目まで流し入れる。
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7
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弱火で蓋をして約10分蒸し焼きにする。
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8
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ホットケーキを型ごとフライ返しの上にのせて、上にフライパンを逆さまにくっつけてフライパンごと裏返す。
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9
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いい感じに焼けました。
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10
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また弱火で蓋をして約10分蒸し焼きにする。
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11
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型ごとお皿にのせる。(熱いので気をつけて下さい。)
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ホットケーキと型の上側にナイフでくるりと入れる。
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完成。
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バター＆メープルシロップ
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コツ・ポイント
作り方1分にまとめたショート動画
こちらを見てください。
https://youtube.com/shorts/C7Cj0DLDcm4
こちらを見てください。
https://youtube.com/shorts/C7Cj0DLDcm4
このレシピの生い立ち
何度も作って美味しく出来た時の覚え書き。
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みゆwaco
