セロリの酒粕和え

セロリの酒粕和え
セロリと粕は相性がいいですよ♪甘めの味付けで一味違うセロリを楽しめます。

材料 (セロリ2本分)

セロリ
2本
塩(塩もみ用)
小さじ1と1/2
酒かす
大さじ2杯
砂糖
大さじ2杯
塩(味の調節用)
お好みで

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セロリは一口大に切り塩と一緒にビニール袋に入れてギュッギュと揉む。

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しばらく置いてしんなりしたら、水洗いしてキッチンペーパーで水分よくをとる。

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酒かすと砂糖を2に加えて手でよく揉んで和える。味を見て砂糖と塩を調節してください。

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小袋のやわらかい酒粕を使いました。

コツ・ポイント

砂糖や塩加減はお好みで、砂糖を効かせた方がおいしいです。
すぐに食べたいときはセロリを薄切りに。
粕もみは手で揉むとよく絡みます。

このレシピの生い立ち

セロリの粕漬けはおいしいけれど手間が掛かるし面倒、すぐに食べたくて。
レシピID : 542737 公開日 : 08/04/01 更新日 : 13/02/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

31 (28人)

16/06/03

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美味しすぎてポリポリ止まりませーん\(^o^)/リピします☆

ののねんこ。

気に入っていただけてよかったぁ♪ののねんこさん初めまして♡

16/03/04

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おつまみにも箸休めにも◎♪セロリを美味しく頂けました!ゴチ^-^

文蔵子

上品な一皿ですね☆彡文蔵子さんありがとう(´▽`*)人

15/12/04

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これは絶対旨い!と直感で(笑)想像以上の美味しさに大感激^^

たなか家

たなかちゃんらしい渋いチョイス激嬉し♬直感以上って褒め杉感謝

15/04/06

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意外な組み合わせ。でも美味い〜(^-^)お弁当に入れちゃう♪

ぴんぽんっ

この味気に入ってくれるなんて♪通な方♡ぴんぽんっさん有難う♡

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