【時短】塩鯖の竜田揚げ★の画像

Description

塩鯖利用で下味を漬け込む時間を省略!時間の無い時にぱぱっと作れます。主菜やおつまみ、お弁当にも★

材料 (塩鯖フィレ1枚分)

塩鯖フィレ(骨抜きのもの)
1枚
A酒
大さじ1
A醤油
小さじ1
Aみりん
小さじ1
A生姜すりおろし(チューブでも可)
小さじ1/2
Aにんにくチューブ
少々
適量
ごま油(揚げ焼き用)
大さじ1
付合せ 小葱・紫蘇など
適量

作り方

  1. 1

    塩鯖は4等分に切る。

  2. 2

    ビニール袋にAを入れ、1を加えてよくもみこむ。

  3. 3

    2の水気を切り、片栗粉をつける。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、3を皮目から揚げ焼きする。

  5. 5

    器に盛り付け、あれば小葱や紫蘇を添える。

コツ・ポイント

・調味料に漬ける時間が長いと塩辛くなってしまいます。漬けてもみこんだら時間をあまり置かずにすぐに揚げ焼きするのがポイントです!
・塩鯖はコープデリの骨抜きのものを使用しています。

このレシピの生い立ち

塩鯖は塩焼きしか出来ないと思っていましたが、調味料を減量すれば、アレンジが効くのではないかと思って考えました。
レシピID : 5427544 公開日 : 18/12/26 更新日 : 18/12/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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香歌ママ
マイルドにするためお酒とみりんだけでも◎塩鯖うんまっっっ*´▽`

つくれぽありがとうございます!醤油なしだと減塩になりますね☆

初れぽ
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なおきんとん
ただの焼き鯖になってしまいましたが、味付けが美味しかったです!

つくれぽありがとうございます!衣のつけ方わかりやすくします!