大根と人参のおかか煮 離乳食にも♪

大根と人参のおかか煮 離乳食にも♪

Description

あと1品に簡単調理。あっさり仕立てです。

材料

大根
1/8本位
人参
1/2本位
鰹節
1袋(3g~5g)
醤油
小さじ1〜
小さじ1〜

作り方

1

人参、大根は皮をむき、食べやすい大きさ(今回はいちょう切り)にする。

2

鍋に水、鰹節、醤油、みりんを合わせ、1を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取りながら5~8分煮て完成。

3

鰹節は出汁用ですが、勿体無いので一緒に出して食べています。

4

かなり薄味に仕上がるので、お好みで調味料を加減して下さい。

5

調味料を減らして煮込み時間を増やすと離乳食になります。その場合大人は早めに取り出し、醤油をちょっと垂らして下さい。

コツ・ポイント

一般的に大根の皮は厚く剥きますが、勿体無いので表面の薄皮のみ剥いています。いちょう切りにすると美味しいですが、気になる方は厚目に剥いて下さい。
お好みでさば混合節を入れると風味が増します。

このレシピの生い立ち

週末に帰省が控えているのにうっかり大根1本購入…食べきりたいので色々作ってます。
レシピID : 5427734 公開日 : 18/12/26 更新日 : 18/12/26

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