豆腐とカブのそぼろあんかけ

豆腐とカブのそぼろあんかけ

Description

祝☆人気検索top10入りしました!
素材を味わうさっぱりとした副菜です。

材料 (二人分)

豆腐
300g
小カブ
二株
豚ひき肉
100~150g
★水
150~200cc
小さじ1
★かつお節
お好みで
★塩
ひとつまみ弱
★酒・みりん・醤油
各 大さじ1
★砂糖
お好みで~大さじ1
★生姜すりおろし
適量
★水解き片栗粉
適量

作り方

1

食べやすいサイズに切ったカブと豆腐を沸騰した鍋で5分程度(好きな固さまで)茹でたらザルにあげて水を切っておく

2

同じ鍋でひき肉を炒める
調味料を入れてひと煮立ちしたら水解き片栗粉を入れ混ぜ十分にグツグツさせる

3

お皿に移した1に2をかけて完成

コツ・ポイント

餡少なめでした(^o^;)

水解き片栗粉を加えたらとろみが出た後も十分にグツグツと数分加熱して下さい
加熱が弱いと冷めた時にとろみが保てずユルユルになります

こっくり味付が好きな方は、茹でずに油で炒めて調味料と一緒に火を通すと良いです♪

このレシピの生い立ち

豆腐の賞味期限がギリギリでカブも水分が飛びはじめていたので両方一気に使いきりたくて(^o^;)
レシピID : 5428015 公開日 : 18/12/26 更新日 : 19/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/01/16

First tsukurepo mark
写真

カブを頂いたので、作りました。豆腐無しでしたが、簡単で美味しい

maberusunu

挽き肉たっぷりで美味しそうです♪つくれぽThanks☆