トマトがいいね❤チキンカレー

トマトがいいね❤チキンカレー
トマト入りの美味しいチキンカレー!ニンニク香ってちょっぴりスパイシー♪ 市販のルウで簡単に作っちゃいます。

材料 (4~5人分)

鶏肉
鶏肉280g
トマト
2個
玉ねぎ
2個
にんじん
1本
カレールウ
150g
*塩コショウ
少々
少々
800cc
2かけ、みじん切り
一枚
大さじ2
サラダ油
大さじ1

1

写真

材料を切る。トマトの皮は湯向きしておくといいですね。缶詰のカットトマトでも♪

2

写真

鶏肉は*のスパイスで下味をつけて揉みこんでおく。(しっかりめにすると美味しいよ♡)

3

写真

大さじ1の油に、にんにくを入れて弱火でしっかり香りをだして鶏肉を炒める。

4

写真

野菜を全部入れてざっくり炒めます。

5

写真

美味しくな~れ♪とよーく炒める。

6

写真

お鍋にお水と炒めた具、ブイヨン、ローリエを入れてコトコト煮込んでカレールウ、はちみつを入れる。コトコト煮込んで出来上がり♡

コツ・ポイント

鶏肉にしっかり下味つけることです。トマトは炒めて煮込むと形なくなっちゃいますがいい仕事してくれます。
今回はルク鍋でトロトロになるまで煮込み鶏肉がホロホロになりました。みなさんのお鍋で煮込む時間はお好みで♡

このレシピの生い立ち

ダーリンがカレー星人なので我が家はいろんなカレーが登場します。
飽きないようにいろんなカレー作ってます♪
レシピID : 542810 公開日 : 08/04/02 更新日 : 08/04/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile キャソ 2008年07月09日 19:13
はじめまして!!
写真を見るからに美味しそう・・・!!
市場にカレールゥに、さらにスパイスも足すんですか?
鶏の代わりに豚バラ肉で作っても
大丈夫でしょうか?
Profile ちずころ 2008年07月17日 01:57
キャソさん♪はじめまして♡

市販のルーにスパイスを足すと簡単にかなり本格的な味になりますよ♪
豚バラのカレー美味しいですよね。私もよく作ります。
こくうまで美味しいカレーができると思います。
是非、作ってみて下さいね♡
Profile キャソ 2008年07月25日 18:15
あの・・・
*印のスパイス類の分量は、
小々と書いてありますが、
だいたいで教えて下さい!!
小さじ1みたいな感じでお願いします。
Profile ちずころ 2008年08月02日 03:55
キャソさん♪
*のスパイスは塩コショウ小さじ1、他は気分によって微調整しますよ♡
平均小さじ半~小さじ1ぐらいが基本です♪
クミンを少し多い目に入れるのが好きです。大さじ1ぐらい入れても全然美味しいですよ!
自分の好きな味を見つけてくださいね♪