☆カリカリとり皮のピリ辛おろし和え☆

☆カリカリとり皮のピリ辛おろし和え☆
カリカリに揚げたとり皮をさっぱりおろしで。
ピリ辛~箸がとまりません(๑→‿ฺ←๑)

材料 (2人分)

とり皮
100g
大根
10センチくらい
ネギ
お好みで
小さじ半分
●ラー油
小さじ半分
●ポン酢
大さじ1
●生姜すりおろし
少々
塩・こしょう
少々
大さじ1
適宜

1

とり皮は食べやすい大きさに切り、塩コショウを軽くしたら片栗粉をまぶして油でカリカリ!!になるまでじっくり揚げる。

2

大根おろしを作り、しっかりめに水分をしぼる。
ネギはみじん切り輪切りなどにしておく。
生姜、ニンニクはすりおろし。

3

●とカリカリのとり皮、大根おろし、ネギを和えたらできあがり。

コツ・ポイント

とり皮をとにかくカリカリに揚げることです。待ち遠しいけどじっくり待ちます。

このレシピの生い立ち

とり皮が余ったので急遽何かできないかな~といろんなもの混ぜ混ぜして作ってできたレシピ。
レシピID : 542857 公開日 : 08/04/02 更新日 : 08/04/02

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