★サント・オリオ!辛味オイル★

★サント・オリオ!辛味オイル★
よくイタリアンのお店に行くとテーブルに置いてあるアレです。

なかなか作り方がネットにも無くて調べるのに時間がかかりました・・・。

ぜひ、自家製の辛味オイル作ってください♪

材料 (小瓶1本分)

1瓶200g
小口、そのままの2種類いっぱい
黒コショウ
粒のもの10粒

1

小瓶は綺麗に洗い、水分を完全に乾かす。

1本まんまの鷹の爪は、ヘタを切り、中の種を捨てます。

2

瓶の中に先ほどの鷹の爪と、小口切りになっている鷹の爪を入れます。

黒コショウの粒も入れ、最後にオリーブオイルを注げば完成です!!

3

コツ・ポイント

この状態で1ヶ月待てば辛味が出てきて使えるようになります。

にんにくを1カケ入れると、より香り深くなってお勧めです。お好みで♪

このレシピの生い立ち

いっつもイタリアンのお店に行くと買いたくなるのに、どこにも売っていなくて、自分で作ってみました。

キッチンに置いているだけでオシャレですよ。
先日ぺペロンチーノにかけてみたけど、ピリッと辛味が増して美味しかったです♪
レシピID : 542864 公開日 : 08/04/02 更新日 : 08/04/02

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