我が家の食パン

我が家の食パン
我が家で定番の
普通の食パンです。
子供達がバターやジャムを塗るので甘さ控えめです。
(写真は全粒粉入り♪)

材料 (1.5斤(1斤))

350g(280g)
砂糖
12g(10g)
5g(4g)
バター
12g(10g)
240ml(190ml)
イースト
5g(4g)

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✿HBお任せの場合・・・パンケースに材料を入れてスイッチオン♪     型で焼く場合は1次発酵までHBですると楽ちん♪

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✿型で焼く場合・・・   1次発酵が終わった生地を3分割し、軽くガス抜きをしたら丸めなおし、乾燥しないように注意して15分のベンチタイム

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生地を楕円形に伸ばし、三つ折したら軽く押さえてからクルクル巻き、油脂を塗った型に入れてラップをし、フチの1~2cm下まで二次発酵。
(30度で40分くらい)

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200度のオーブンで30分焼きます。焼きあがったら腰折れ防止のため、30cm位の高さから型ごと落としてから型から出します。

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最後までHBにおまかせで焼きました♪

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型焼き、山型で♪

コツ・ポイント

★お砂糖は1.5斤レシピで20gくらいまで増やしても♪
★全粒粉入りで焼く場合・・・強力粉を1.5斤で70g、1斤で55gを全粒粉に置き換えて作っています。参考までに・・

このレシピの生い立ち

たっぷりのバターやジャムを塗る子供達のために、甘さ控えめでシンプルなパンを焼きたかったので^^
レシピID : 542878 公開日 : 08/04/13 更新日 : 08/04/13

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掲載が遅れてすみません。シンプルパンもいいいですよね♡

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