自家製☆食べるラー油

自家製☆食べるラー油
買うよりおいしい。なんにでも使える食べるラー油です。

材料 (250ml瓶)

玉ねぎ(みじん切り)
1/4こ分
長ネギ(みじん切り)
1/2本
ミックスナッツ
60g
いりごま
大匙1
70cc
大匙1~1.5
オリゴ糖
小さじ2
醤油
大匙1

1

ミックスナッツは荒く砕いておく。

2

フライパンにグレープシードオイルとごま油、玉ねぎ、長ネギ、しょうが、にんにくを入れて中火にかける。

3

5分ほど煮て、具材の色が変わってきたら火をとめ、ナッツといりごま、残りの調味料を入れて味を調える。

コツ・ポイント

甘味が出るので、玉ねぎは必ず入れた方がいいと思う。
辛みは韓国唐辛子で、コクはコチュジャンあたりで調整するといいと思う。
韓国唐辛子なかったら、パプリカパウダーとチリペッパーあたりを混ぜて調節するといいかも。

このレシピの生い立ち

知人が作っている食べるラー油が激ウマで、何とか家でも作れないかと試行錯誤をば。
しかしその味には程遠い…。
年一でしかもらえないので、せめて市販に頼らない努力をしてみた感じです。
レシピID : 5428969 公開日 : 19/03/02 更新日 : 19/03/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/05/12

First tsukurepo mark
写真

初めて自家製で作りましたが、美味しいですね〜!またリピします!!

さくらたんママ

れぽありがとうございます✨なんにでも合うので是非是非~