雪どけ♡ふわふわバタークリーム

雪どけ♡ふわふわバタークリーム
ふわっふわの口どけが魅力のバタークリームは、屋根に積もった雪のよう♡ 
simple&richな味わい…その秘密は、蜂蜜の優しい甘味。バター控えめのヘルシークリームです(*^^)v

材料 (直径11cm・高さ4.5cmのパイレックス1個)

バター
60g
卵白
1個分
大さじ2.5

1

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蜂蜜を常温にしておく。バターをレンジにかけて室温に戻し、白っぽくなるまでふんわり泡立てる。

2

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卵白を泡立てて、少しずつ蜂蜜を加えながら、しっかりしたメレンゲを作る。つのが残るくらい☆

3

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①に②を少量ずつ加えながら滑らかになるまでスプーンの背でよく混ぜる。冷蔵庫で30分冷やしたら完成♪

4

☆2012年9月、バタークリームの人気検索でトップ10に入りました。感謝です☆

コツ・ポイント

ケーキなどのデコレーションに使う時は、直前まで冷蔵庫に入れておきます☆ バターは形をのこしたまま泡立てるので、レンジにかけすぎないこと。指でそっと押してへこむくらいが◎ 完全にとけてしまったら使えません(T_T) ③ではバターが冷たすぎるとうまく混ざりにくいので注意✿

このレシピの生い立ち

使い切りの分量でバタークリームが欲しい!と思って作りました☆ ふわっふわのバタークリームは軽い口当たりで、後に残るバターがふっと豊かに香ります。市販のものよりずっとカロリーOFFでヘルシー♪♪ ☆☆桜の蜂蜜が香りが素晴らしく、お勧めです☆☆
レシピID : 542904 公開日 : 08/04/02 更新日 : 15/11/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/04/25

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ホットケーキにつけて食べました♡美味しかった!

ka−mi

ホットケーキにバタークリーム、おしゃれですね♪レポ感謝です!

13/04/29

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蜂蜜どばっ…でも、優しくふんわり♪フランクフルタークランツみたい

☆BMB☆

ふんわり優しい、おうちで作るクリームいいですね♪レポ感謝です

12/09/16

First tsukurepo mark
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大成功!こんなにフワフワで軽ーいバタークリムを手作り出来て幸せ♪

あっこととも

初レポありがとうございます!とても嬉しいです♪