焼くだけ簡単♪ローストポーク

焼くだけ簡単♪ローストポーク

Description

白髪ネギや玉葱ソースを肉に巻いてもおいしく頂けます。

材料

豚肉塊 部位は何でもOK
1本
適量
胡椒
適量
1片
玉葱
半分
ラード
適量
様子をみながら
醤油
適量
小さじ1
胡椒
適量
玉葱
1個
1片

作り方

1

写真

豚肉塊(部位は何でもOK)に塩、胡椒をすりこむ。
にんにく1片と玉葱を肉の上ですりおろし、肉に馴染ませ袋で1日保存。

2

写真

漬け込んだ肉を常温に戻した後、ラードをひいたフライパンで全面に焼き色をつける。

3

100℃のオーブンで1時間焼く。
焼き上がったらホイルに包み、上からタオルを巻き付けて20分保温。

4

ソースは肉を焼いたフライパンのラードを捨て、調味料と、すりおろした玉葱とにんにくを入れひと煮たちさせる。

コツ・ポイント

漬け込むとき、塩多めの方が焼き上がりに塩味が生きます。

このレシピの生い立ち

部位にこだわると、買い物時から面倒なので、「特売品の塊肉」でいいと思います。でき上がりは部位により異なりますが(笑)

忙しいとき簡単に仕込めて焼くだけレシピは助かります。
レシピID : 5429524 公開日 : 18/12/31 更新日 : 19/01/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」