キャベツ大福のあんかけ

キャベツ大福のあんかけ

Description

横須賀特産のキャベツ♪神奈川のうまい!家族でうまい!第4回お料理レシピコンテスト『JA全農かながわ賞』受賞レシピ

材料 (4人分)

キャベツの葉
4枚
キャベツの千切り
80g
豚ひき肉
120g
お餅
薄切り4枚
柚子の皮せん切り
少々
【A】
小さじ4
しょうゆ
小さじ2
小さじ1/2
【あん】
250cc
小さじ1
小さじ1・1/2
小さじ1/8
水溶き片栗粉
少々

作り方

1

キャベツ80gはせん切りにしてレンジにかける。

2

ボウルに豚ひき肉、調味料Aを入れ軽くこね、1のキャベツを加えて混ぜ、丸く団子型にする。

3

鍋であんを作る。

4

蒸し器で2の団子を蒸す。蒸しあがりにお餅を上にのせ、4枚のキャベツと一緒に、さらに蒸す。

5

蒸しあがったら器に盛り、あんをかけて柚子を飾る。
お好みで柚子コショウ、からしをつけていただく。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

JA全農かながわ・かながわブランド振興協議会・キリンビール(株)横浜支社/主催
第4回お料理レシピコンテストのテーマは『キャベツ』
キャベツの消費宣伝にと、女性部の皆さんと一緒に応募した当JA職員が『JA全農かな がわ賞』を受賞しました。
レシピID : 5429719 公開日 : 19/01/04 更新日 : 19/01/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」