ヴィーガンアップルクランブル
作り方
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1
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林檎は大きめの角切りにしてラム酒と砂糖を加え火にかける。林檎が柔らかくなったらレモン汁を加え火を止める。
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2
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米粉、とうもろこし粉、胡桃、ココナッツオイル、きび糖をポロポロになるまでフードプレッサーにかける。
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3
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ココナッツオイルが溶けやすいので気をつける。気温が高いときは出来上がったクランブルを冷蔵庫へ。
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4
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パイ皿に林檎を敷き詰め、その上にクランブルを散らす。180℃に予熱したオーブンで25分〜30分焼く。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
アップルパイが食べたいけれどグルテンフリーで作るのは面倒で。クランブルなら簡単にできるかなと思い作ってみました。