聖護院大・お正月

聖護院大・お正月

Description

ジップロックにいれてあわせるだけ。

材料 (一袋)

聖護院大根
1/2
砂糖
大さじ8
大さじ1
大さじ2
お好みで
ゆずの皮
昆布
鷹の爪

作り方

1

厚めに皮をむきいちょう切りにする。

2

写真

ジップロックなどに入れ調味料をいれる。
2、3日後が食べごろです。

3

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大きいので2袋に分けて作りやすくしています。
ノーマルなもの、ゆずの皮と昆布入り。

4

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水分が無いので大丈夫かな?と思われがちですが…

5

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2、3時間も置くと大根から水分が出てきます。

コツ・ポイント

この調味料の配合で、キャベツ、きゅうり、小松菜、みょうが、大根などなど何でも美味しくできます。
分量はジップロックに入るだけの野菜の量です。

このレシピの生い立ち

いつも作るお漬物をお正月らしく。
レシピID : 5429832 公開日 : 18/12/28 更新日 : 18/12/28

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