食欲そそるツヤ@アジの照り焼き

簡単だけどすっごーくおいしい!フライパンで作ります。ごはんにぴったり。

材料 (2人分)

アジ半身
2枚
小麦粉
大さじ2
少々
大葉(あれば)
2枚
★しょうゆ
大さじ2
★酒
大さじ2
大さじ2

1

あじ半身の水気を切って、小麦粉をまぶす。

2

フライパンに油を熱してあじを入れ、強火で1~2分焼いて焦げ目がついたら裏返してさらに1~2分焼き、フライパンから取り出す。

3

フライパンの汚れ(小麦粉の焦げなど)をキッチンペーパーでふき取り、調味料★を入れて中火で加熱し、フライパンをゆすりながらタレがトロリとなるまで煮詰め、2のあじを戻してタレにからめたらできあがり。
大葉(あれば)を添えてお皿にもる。

コツ・ポイント

辛いものOKの人は、タレに七味唐辛子を入れてください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 54299 公開日 : 02/05/21 更新日 : 02/05/21

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