新じゃが芋とバジルのクリーム風パスタ

新じゃが芋とバジルのクリーム風パスタ
2人分までならフライパン一つで出来ます。生クリームが常にない家なので牛乳で代用(^o^)

材料 (1人分)

スパゲティ
80g
新じゃが芋
中1個
1片
小さじ1~
牛乳
1/2カップ(100cc)
塩、こしょう
少々
スパゲティの茹で汁
大さじ3くらい

1

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じゃが芋は1cm角位の角切りに、にんにくはみじん切りにする。(生バジルの場合、みじん切りにする。)

2

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フライパン(20cm以上のもの)にたっぷりのお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。茹で上がり2分前に新じゃが芋を加え、茹で上がり1分前に煮汁を残し、ザルにあげる。

3

フライパンを軽く洗って拭いて火にかけ、オリーブオイルとにんにくを入れ、香りを出す。香りが出てきたら②で茹でた麺とじゃが芋を加え、牛乳、ブイヨンキューブを加えフライパンを返しながら手早く溶かす。

4

バジルを加え、塩・こしょうで味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

フライパンで返すのが苦手な方はあらかじめブイヨンキューブを細かく刻んでおくとなじみやすいです。
バジルを最後に加える事で香りが引き立ちます。

このレシピの生い立ち

イタリアンレストランでふかしたじゃが芋とバジルの入ったサラダを食べた時にじゃが芋とバジルの相性を知り、パスタで作ってみました。
いつもは牛乳入れないのですが、今回はクリーム風で。
レシピID : 542991 公開日 : 08/04/02 更新日 : 08/04/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

15/05/23

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具沢山にして頂きました!簡単で美味しかったです

dorryne

わぁ!ボリューム沢山で美味しそう♪具沢山いいですね!レポ感謝

08/10/10

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フレッシュバジルで☆これとっても美味しい~♡ブイヨン正解だね♪

LLママ

つくれぽ感謝です♪とっても美味しそう!パスタ屋さんみたいです

08/08/27

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生バジルときのこで作ってみました♪じゃがいも大きかったかも(笑)

カオルルルル

つくれぽ感謝です♪じゃが芋大きくてホクホクが美味しいかも!!

08/05/11

First tsukurepo mark
写真

バジルがなかったんですが、おいしくできました。

寸止め

つくれぽ感謝です♪最近は百均とかでバジル見るので次回はぜひ~