簡単♪ナスのイタリアン焼き

簡単♪ナスのイタリアン焼き
簡単だしバクバクいけちゃう♪ナス大好き♪         写真、少し時間がたってからとったら色が悪くなっちゃいました。ごめんなさぁい。

材料

ナス
1本
1切れ
カゴメトマトケチャップあらごし
適量
大さじ2強

1

写真

ナスは1.5センチくらいの輪切りにして、水にさらしておく。
アンチョビは細かく切っておく。

2

写真

火をつけずにフライパンにオリーブオイルを入れます。1のナスの水気をふき取りフライパンに並べてオリーブオイルを両面しみこませます。

3

アンチョビをいれ、火をつけてナスが柔らかくなるまで両面焼きます。
焼きあがったら、ナスをお皿に移し、アンチョビも1箇所に固まらないよう適当にちりばめて盛り付け。

4

あらごしのケチャップをさっとかけたらできあがり♪

コツ・ポイント

火をつける前にナスに油をしみこませておくと、火の通りが早くなります。輪切りにした鷹の爪を加えたらよりイタリアーンなかんじになります♪

このレシピの生い立ち

ナスが大好きな旦那のために。
レシピID : 543088 公開日 : 08/04/02 更新日 : 08/04/06

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