旬のご馳走~鰆(さわら)の味噌漬け

旬のご馳走~鰆(さわら)の味噌漬け
春の魚~さわらを、味噌漬けにして、グリルで焼きました。味噌の香りが、魚をまろやかにします。

材料 (4人分)

鰆(さわら)
4きれ
みそ
2カップ
大さじ3

1

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みりんと味噌を混ぜ合わせて、魚に均等に塗りつける。

2

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1~3日漬けたら、味噌を、取る。この時、気になれば、洗って味噌をとっても良いが、味噌の香りを残したいときは、へらなどで取る。

3

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グリルで、10分ほど焼く。

コツ・ポイント

フライパンで、焼いても良いでしょう。
その場合は、皮目を先に焼いてから、裏返して、蒸し焼きにします。

このレシピの生い立ち

さわらの塩焼きが苦手なので、味噌漬けにしました。
レシピID : 543106 公開日 : 08/04/02 更新日 : 08/04/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/11/12

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いい色に焼けました(‾^‾)ゞ大満足です♪

ぶぅーふーうー

ほんとに美味しそうな焼き色♡お試し有難う♪

10/04/17

First tsukurepo mark
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 魚の味噌漬けって美味しさの魔法ですね♪ごちそう様でした。

ゴシゴシ

嬉しいコメント有り難う!とても美味しそう♪