圧力鍋で黒豆煮♪おせち料理に♡

圧力鍋で黒豆煮♪おせち料理に♡

Description

圧力鍋でさっと作れる黒豆煮です♪

材料 (食べきりやすい分量)

黒豆
120g
◎水
300ml
◎砂糖
100g
◎醤油
大さじ1/2
◎塩
小さじ1/4
小さじ1/4
さびくぎなど
あれば4~5本

作り方

1

写真

鍋に◎を入れて火にかけ、沸騰して砂糖が溶けたら火をとめます。タッパーなどに移して黒豆を漬け、1晩程度放置します。

2

写真

1とさびくぎを圧力鍋に入れて蓋をします。最初は強火、加圧したら弱火にして12分加熱、火を止めます。

3

そのまま放置、加圧状態ではなくなったら、蓋を開けて粗熱を取って出来上がりです♪

4

写真

私は黒豆を炊くときは鯛の形の鉄の塊を使っています。一生ものですのでおススメです(よつ葉で500円程度でした♪)

コツ・ポイント

つけ汁が熱いうちに豆を漬けて下さいね。

このレシピの生い立ち

おせち料理用に作りました♪
レシピID : 5431187 公開日 : 18/12/29 更新日 : 18/12/31

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