おせち料理 《お雑煮(仙台)》

鶏肉を一口大に切る。
高野豆腐そのまま使えるやつを使用。
糸こんにゃくは食べやすい大きさに切り熱湯をかける。

大根、人参、ごぼうは千切りにする。
セリは切って準備しとく。

鍋に水を入れて火にかける。
沸騰したら大根・人参・鶏肉・顆粒だしを入れて火を通す。
※ アクが出たら取り除く。

お椀に焼いた餅を入れて④を入れてなると・せりを盛り付ければ出来上がりです。