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レンコンの味噌きんぴら

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Description

簡単で美味しく出来ました。
みそ味でこっくり優しい甘みのお味
シャキシャキのレンコンが止まらな〜い♪

材料 （4人前）

豚小間
200g
レンコン
1本300g
人参
1/2本
ゴマ油
大さじ1
味噌
大さじ2
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1〜2
みりん
大さじ2
醤油
小さじ1
炒りごま
適量
細ネギ(小口切り)お好みで
2束

作り方

  1. 1

    豚肉はひと口大に切り、塩こしょうで下味を付け
    にんじんは5ミリ幅の半月切りにし、
    ゴマ油以外の調味料は全て混ぜておく

  2. 2

    レンコンは5ミリ幅の半月切りに、水に晒しておく、フライパンにゴマ油を入れ豚肉を炒め白くなったら人参、レンコンを炒める

  3. 3

    野菜に油が回ったら3分ほど弱火で蒸し焼きに、調味料を入れ煮詰めたら出来上がり

コツ・ポイント

レンコンは切ったらすぐに水に晒してアクぬきして軽く水気を切ってから炒めます。

このレシピの生い立ち

マカロニで見つけたレシピを作ってみて美味しかったので、自分の好みにアレンジした分量をメモしました。
レシピID : 5431410 公開日 : 18/12/29 更新日 : 21/10/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13件 (13人)
2020年3月9日
写真
pukukoko
味噌と砂糖の甘辛が美味しいです♪常備菜にぴったりですね♪
2019年9月3日
写真
rinapink
豚バラ肉で作りました♡ めっちゃ美味しい！！リピ決定です♪

気に入って頂けて嬉しいです。レポありがとうございます。

2019年5月21日
写真
ポニーリボン
味噌味美味しくご飯がすすむ♪シャキシャキ歯応えも最高です♡

気に入って貰えて嬉しいです！レポありがとうございますー♪

2019年2月12日
写真
食べまくり
ひき肉追加。味噌味新鮮で美味しいです

ひき肉も手軽で美味しそうですね！アイデアありがとうございます

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( )
Chausu
レンコンの味噌きんぴら
by Chausu