チョコバナナスティックパン

チョコバナナスティックパン

Description

手捏ねだとべたつきがちなバナナ入りの生地も、この配合なら楽々☆フワフワでおやつにピッタリのスティックパンです♪

材料 (10本分)

170g
薄力粉
30g
ドライイースト
小さじ1
30g
小さじ1/3
バター
20g
ぬるま湯
30ml
バナナ
大1本(正味 120g)
チョコチップ(又は刻んだチョコ)
30g

作り方

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コツ・ポイント

普通のパン生地は、捏ね始めは柔らかくてべたついたりしながら、段々滑らかにまとまってきますが、この生地は初めは硬めで、段々滑らかな柔らかな生地になってきます。発酵後の膨らみも若干控えめなので、途中不安に思われるかもしれませんが、焼き上がりはちゃんとフワフワなパンに出来上がります。

このレシピの生い立ち

フワフワで、焼きたての甘い香りがたまらなく嬉しいバナナを練り込んだパン。手捏ねでこのバナナパンを作ろうとして、あまりのべたつきに苦心することが度々あり、少しずつ配合や成形を変えながら、作りやすいこのレシピになりました。
レシピID : 543148 公開日 : 08/04/02 更新日 : 08/04/02

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