便利☆梅干しの保存はペーストにして冷凍！
Description
大量の梅干し…
なかなか減らなくて困りませんか？
そんな時は！全～部ペーストにして冷凍～！
後から少しずつ使えるのが◎
なかなか減らなくて困りませんか？
そんな時は！全～部ペーストにして冷凍～！
後から少しずつ使えるのが◎
さとたん。
材料
梅干し(種は抜きます)
保存したい分だけ
作り方
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1
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●塩分8％の梅干しを使用しました●
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2
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最初に、全ての梅干の種を抜き取る。
今回我が家は30粒の梅干しを使用しました。
※左が梅干しの実、右が抜き取った種です
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3
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使うのは種を取り外した実のみ。
包丁で細かく叩いてペースト状にします。
ジップロック等に入れ(コツ参照)冷凍庫へ。
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4
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【保存時のオススメ】
半分はペースト・半分は粗みじんなど、保存袋を2種類にすると更に使用時の用途に合わせやすくなります♪
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5
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風邪をひいた時に
・梅ペースト
・ショウガ
・はちみつ
でお湯割りを作りました。
ちょっとずつ使えるのが便利で嬉しいです
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6
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ドリンクや和え物、添え物などなど…賞味期限に怯えずゆっくり少しずつお使い下さい♪
毎回包丁で叩かなくて良いのが楽チン☆
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コツ・ポイント
ジップロックに入れてくちを閉める際は
四隅まで全部梅干しペーストで埋め尽くし、しっかり空気を抜いて下さい。
使用する時に欲しい分だけシャリッとスプーンですくって取り出しやすいです♪
四隅まで全部梅干しペーストで埋め尽くし、しっかり空気を抜いて下さい。
使用する時に欲しい分だけシャリッとスプーンですくって取り出しやすいです♪
このレシピの生い立ち
梅干しを味付けに使う際、1回1回種を抜き包丁で叩くのが地味に手間で…
最初に全部ペーストにしておけば、後からラク！
しかも冷凍すればさらに長期保存が可能～♪
…と思って(^^)
最初に全部ペーストにしておけば、後からラク！
しかも冷凍すればさらに長期保存が可能～♪
…と思って(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
さとたん。
