からあげのピーナッツからめ

からあげのピーナッツからめ
給食で食べたあの味。大人になった今はビールといっしょに召し上がれ。

材料 (2人分)

鶏肉(もも・むねどちらでも)
350-400g
から揚げ粉
適量
少々
(ソース)↓
@ピーナッツ
ひとにぎり
@醤油
大さじ3
大さじ3
@砂糖
大さじ3
@酒
大さじ3
@水溶き片栗粉
微量
★お好みでレモン果汁をふる

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鶏肉をカットし酒をふっとく。

2

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キッチンタオルでよく酒をふき、から揚げ粉をまぶす。

3

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ピーナッツを細かく刻む。

4

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いつもの要領でから揚げを揚げる。

5

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その間にソース作り。
醤油:みりん=1:2
さらに砂糖・酒適量。水溶き片栗はほんの微量。煮立たせる。
★あまり醤油辛いと×です。調節してください。

6

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から揚げがあがったらキッチンペーパに乗せ、さらにもってからソースをからませできあがり。

コツ・ポイント

から揚げ粉には味がしっかりついているので控えめにまぶします。

このレシピの生い立ち

昔給食のレシピにあって大好きでした。急に食べたくなり勘で作ってみたら同じ味に!!
レシピID : 543172 公開日 : 09/06/01 更新日 : 09/06/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ァミパンダ 2011年12月15日 22:50
ピーナッツが無く「白ゴマ」を使用しました。甘すぎず、しょっぱすぎず とてもおいしかったです♪