きのこのケチャップ風味

きのこのケチャップ風味
生椎茸をケチャップ味でからめてみました

甘酸っぱい風味がきのこに合います

材料

しいたけ
5~6個
しめじ
ひとつかみ
☆ケチャップ
大さじ1
小さじ1
小さじ1/2
ひとかけ
☆白ワインもしくは料理酒
大さじ2

1

椎茸は石づきをとり食べやすい大きさに切り、しめじは小分けにしておく
☆のしょうがはみじん切りにしておく

2

フライパンにオリーブオイルを入れ、1のしいたけ、しめじを加えて軽く炒め、☆を加えて水分がなくなるまでからめてできあがり

コツ・ポイント

水気がなくなった調味料は焦げやすくなるので注意してください。

色合いにこの日は茹でたほうれん草を添えてみました。

このレシピの生い立ち

洋風の付け合せを作りたかったのでケチャップを使ってみました。
甘酸っぱい味は何にでも合います
レシピID : 543183 公開日 : 08/04/02 更新日 : 08/04/02

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