夏が始まったよ♪キュウリ漬け

夏が始まったよ♪キュウリ漬け
うさこちゃんの‘冬が始まるよ♪♪大根漬け’の、漬け汁の残りを煮つめて+粉からしで、きゅうりを漬けてみました!

材料

キュウリ
お好みで(私は3本)
粉からし
ティースプーン2杯
大根漬けの汁
残ってる分
 

1

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キュウリを食べやすい大きさ(5~8mm幅の斜め切り)に切る。ビニール袋に入れ塩小さじ2を入れなじませる。冷蔵庫で6時間休ませる。

2

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水分がこんだけ出ました。

3

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煮汁を半分になるまで煮つめます。最後に粉からしを入れ煮溶かします。冷まします。

4

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3の中に、2のキュウリを、水分をきってから入れます。

5

冷蔵庫で3時間~
食べ頃です。

6

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こちらを使用しました^^

7

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塩もみしないでも、美味しく出来ました!!(6時間位漬けました)

コツ・ポイント

うさこちゃんの大根漬け。わたしは半量で作りました。(しょう油180cc、酢90cc、砂糖125g)。からしが入ってるけど、子供でも全然大丈夫です!

このレシピの生い立ち

うさこちゃんの大根漬けがあまりにも美味しいので、ちょっとアレンジして大好きなきゅうりで漬けてみたら、とっても上手に出来たので♪
レシピID : 543192 公開日 : 08/04/02 更新日 : 08/04/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

08/05/11

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漬汁あくとりながら煮詰めて最後まで使用!納豆付属の辛子でOK!

うさこはろー

無駄なしで素晴らしい!さすがうさこちゃん♪嬉しいわ~♡

08/04/10

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いい名前だわ♪納豆の余った辛子でもできるよ♪おいしいね!!感謝!

うさこはろー

うさちゃんが名付け親よ♪作ってくれてとっても嬉しい♡

08/04/07

First tsukurepo mark
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大根の残り汁再利用で作りました。きゅうりもめちゃウマですね☆

-あけび-

初れぽありがとう♡うさこちゃんレシピ最高だよね♪