圧力鍋で作るいもきんとん

鍋にグラニュー糖と水とレモン汁を入れる。

りんごは皮をむきさいのめに切り鍋へ。火にかけ沸騰後は弱火で約10分時々まぜながら煮る。

圧力鍋へ水(分量外)100ml入れ蒸かし器をセットし、よく洗ったおいもをそのまま入れる。

圧力鍋からおいもを取り出し皮をむきマッシャーで潰す。繊維が気になる場合は厚めにむきます。

煮たリンゴを煮汁ごとへ安納芋へ入れて混ぜる。お好みでレーズンを入れて下さい。