紅茶プリン

紅茶プリン
昔、ティーバックって何回も使ってませんでした?「2回目がおいしいねー」なんて言っちゃって・・ははっ・・このプリン用には1回目のティーバックを使ってね。時間をかけて香り良く抽出してくださいね。

材料 (ココット型3個分)

紅茶(濃い目に抽出したもの)
100ml
牛乳
200ml
砂糖
大さじ3杯
2個
カラメルタブレットor練乳
9個or大さじ3杯

1

ココット型にカラメルタブレット3個、又は、練乳・大さじ1杯ずつ入れておきます。

2

紅茶に砂糖を加えて溶かします。牛乳を混ぜます。

3

卵をときほぐしたところに2を加えて混ぜます。

4

ザルで漉して1のココット型に流します。

5

170度に温めたオーブンで、湯煎にかけながら約25分焼きます。竹串を刺して卵液が出てこなければOK。

コツ・ポイント

私は練乳がお気に入りなのですが、牛乳嫌いの人には不評です(ガックリ)。お好みに合わせて、カラメルか練乳・・選んでください。

このレシピの生い立ち

いつものプリンの変化形です。
レシピID : 543211 公開日 : 08/04/02 更新日 : 08/04/02

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